營養飲食
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魚油可能減緩輕度記憶力下降的速度
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【熱潮再現】拆解減肥可樂的背後成分
去年暑假熱賣的「減肥可樂」(Coke-Plus)近日重臨香港，超市和便利店周圍都大肆宣傳，包裝廣告上更聲稱能「減少脂肪吸收、減慢糖分攝取」，有讀者問我是否真的有效? 其實早在去年七月此Page成立之初小弟便曾和註冊營養師朋友撰文分析，趁現在熱潮再現我們特意翻查更... -
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致命的飲食習慣—男士篇
人類進食有兩個目的，一為果腹，二為口福。 上天是公平的，每個人都賦予相近的quota，誰取多了，身體就響起警號叫停。例如糖尿病者因「大吃大喝」、吸取過多糖分；患高血脂、脂肪肝者，則因飲食過於「大肥大膩」所致。肥胖便是身體給你最明確、顯而易見的預警，警告... -
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「超級食物」羽衣甘藍
羽衣甘藍有「超級食物」的美譽，近年越來越多人食用。它有很多有益身體的元素，包括大量維他命、高膳食纖維、抗氧化等等。我們可看看它的營養成分： —含大量類胡蘿蔔素，是奇異果的5倍，抗氧化能力強。 —大量膳食纖維令人容易飽肚，減少進... -
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11種喝杏仁奶的好處
正在尋找非乳製品牛奶的你是不是在想，究竟杏仁奶對你有沒有益處呢？無論你是素食主義者，對奶類敏感又或是不喜歡牛奶的味道，杏仁奶是一項非常好的選擇。 當杏仁奶越來越流行時，我們要鄭重地告訴你們它沒有提供充足的蛋白質或鈣質，所以你要透過進食其他食物來補充... -
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素食者運動者該吃什麼
健康的素食及其益處 素食是一個好的開始，但健康的素食並不只是拿走碟上的肉。素食要食得健康是須要同時配合：吃全素、吃整全食物（沒有經過工業處理及人工精製的食物）及盡量把食材生食(raw vegan and whole food)。 這三項原則可説是打開健康之門的萬能鑰匙。很多... -
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運動人極速營養早餐—免煮、免切、免剁
香港人生活節奏快速，工作又繁忙，早上寧願睡久一點，也不願提早起床煮早餐吧。 以下就是我們建議的營養爆登早餐：三片多士、一隻烚蛋、一杯牛奶、一杯柑橘類果汁和香蕉。晚上歸家時先烚好蛋，早上就不用進入廚房了。另外，如果習慣早餐吃飯的讀者，可以增加一倍半的... -
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恆常做運動身體自動吸收更多蛋白質
運動營養學不僅是提高運動員運動能力的學問，對象更是為了健康而運動的大眾。 有研究指出，我們攝取的飲食會因應不同的運動而影響其營養效果。 好像我們一般聽到健身人士要不斷吸收大量蛋白質，例如：喝健身奶粉、吃白烚雞肉、雞蛋等，來增加肌肉。 日本有實驗... -
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【醣原負荷法】運動科學策略 提升半馬/全馬表現
醣原負荷法 (Carbo-Loading) 被喻為最能在賽前直接提升半馬和全馬表現的方法之一，多年來均深受各水平跑手推崇。今篇文章將由筆者Eric 深入淺出介紹當中的原理、國際間最新的研究發現，並邀請註冊營養師為大家提供實踐建議。 認識原理 碳水化合物是... -